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廣東寶信環球家居股份有限公司

CHATEAU DE SAUVIOLLE

蘇維奧莊園

☆  中國獨家總代理

等級:法定產區AOC

產區:波爾多

葡萄園面積:10公頃

葡萄平均樹齡:25年

土壤:泥砂質土壤

年產量:65000瓶

葡萄品種:75%梅洛,20%赤霞珠,5%品麗珠

蘇維奧酒莊介紹

   蘇維奧位于波爾多兩海之間,從波爾多市中心往東北方向約35公里處。跟當地大多數酒莊一樣,蘇維奧面積并不算大,20多頃的葡萄園每年能產量不太高。但正因為這樣,從種植葡萄開始,到釀酒的過程,到最后裝瓶,整個生產流程都嚴格按祖傳的手工工藝進行,以保證酒質。

 

蘇維奧莊園歷史

   蘇維奧酒莊存世至今已有近一百三十年的歷史。蘇維奧酒莊正式名于1885年,由現莊主的曾祖父,酒莊的創建人蘇維奧伯爵所建立。1885年,法國的葡萄園遭受嚴重的葡萄根瘤蚜蟲害,全國的葡萄園幾乎無一幸免,葡萄酒業一片凋零,改行者不乏其人。卓有見識的蘇維奧伯爵勇于逆水行舟,買下了現在所見到的這個蘇維奧葡萄園和城堡,取名于蘇維奧堡,立志釀造優質高端葡萄酒,至今已經歷整整四代人。

 

產品介紹

蘇維奧城堡干紅

產區:波爾多Bordeaux

酒精度:12.5%vol

類型:干紅Red

品種:75%梅洛Merlot

      20%赤霞珠Cabernet Sauvignon

      5%品麗珠Cabernet Franc

年份:2012,2013

適飲溫度:16-18°C

醒酒時間:20分鐘

品評筆錄及配餐建議

   ·12年份筆錄:

此款酒閃耀著紅寶石的光澤;得益于高比例的梅洛,紅色漿果的氣息濃郁而優雅,李子、櫻桃、草莓的芬芳一開瓶便撲鼻而來,其中清新草木的味道若隱若現;入口絲滑,單寧柔軟,酒體中等,酸度強勁,飲完唇齒留香,回味綿廷。

建議搭配:牛仔骨、烤肉、法式鵝肝等食物。

   ·13年份筆錄:

   此款酒液呈現晶亮的紫紅色澤;高比例的梅洛賦予其以優雅迷人的紅色漿果的氣息,李子、櫻桃、草莓及紅醋栗的芬芳著實引人入勝;入口圓潤,單寧柔軟,酒體中等,酸度適合,飲后唇齒留香,余味綿廷;2013年的惡劣天氣雖讓兩海間的葡萄產量大降,但經人工挑選后的原料的成熟度卻得到更好的保證,此款酒便是最好的例證。

   建議搭配:韓式烤肉、法式鵝肝等食物。 



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